古いワイン＝料理酒

昨日炊いたご飯が残っていたので帰宅しておかず作成。
鶏肉（大量に市場にあふれたのでしょう。七面鳥ばかりかなぜか焼き鳥消費量も増えるようですから。「これ焼き鳥じゃんかよ！」とふかわりょうが笑わせたのも今となっては＾＾；）を買ってくる。
で、にんにくをちょいと刻んで唐辛子泡盛で炒める。
そこに鶏肉投入。
こんがり焼けてきた頃にワインを流し込んで、ボーッ！

なかなかうまかったすよ。