トルコ料理

うっかりするとただの食いしん坊日記になっている、と指摘をされてしまっているこの日記だけど、実にその通り（笑）
この日は、無理を言って、トルコ料理を食べた。
トルコ料理はフランス料理、中華料理とならんで世界三大料理の一つ。
（まぁ、ローマ帝国、中華帝国、トルコ帝国と三大帝国の歴史料理、ということかも知れない）
トルコ料理は、香辛料と肉と野菜の使い方に肝があるように思う。